昼はランチ、夜は海鮮・豆腐料理の居酒屋。
コース料理もあります。
店主より一言
自身が糖尿病を患った経験から食事の大切さを知り、減塩で栄養バランスが良く体にやさしい豆腐、ゆば料理を提供する事にしました。大豆はまろやかな風味と濃い大豆の味が得られる100%鳥取産大豆(サチユタカ)を使用しております。
氷ノ山のおいしい湧水を使い、生しぼり製法の豆乳を毎朝、鳥取市雨滝から直送してもらいます。
温かい自家製のざる豆腐、生ゆばをぜひご賞味下さい。
食材へのこだわり
旬の地産食材を活かした和食
店名にあります豆腐、ゆばにこだわりをもっていることはもちろんのこと、鮮度の良いものや季節ごとに旬のものを仕入れており、納得したものだけをお客様にお出しするようにしております。
旬へのこだわり
旬のものは、やはりおいしい
当店ではその時々の最も美味しい、「旬」の素材を使い、味付け・盛付けにこだわり調理しております。目で楽しみ・舌で味わい・香りに興じ、手間を惜しまぬお料理をお楽しみ下さい。
安全へのこだわり
信頼されるお店作りを目指す
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、食材の品質・安全性には十分気を付けております。 美味しさと安らぎのひとときを心ゆくまでお楽しみください。
【取扱商品】
ランチ、海鮮・豆腐料理の居酒屋、コース料理
